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  Trucs et astuces pour tous les jours.

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DIGILAP'

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMer 26 Déc - 12:05

Conserver des gâteaux secs

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0076

Quand on a ouvert des gâteaux secs, même dans une boite en fer, ces derniers mollissent avec l’humidité.

Pour éviter ce problème, il suffit de mettre deux morceaux de sucre dans la boite et les gâteaux secs resteront bien croustillants.

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeJeu 27 Déc - 9:31

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mimi

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeVen 28 Déc - 20:17

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeSam 29 Déc - 6:44

C 'est bon à savoir !!!! Merci
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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeDim 6 Jan - 11:53

Comment enlever la peau du saucisson ?

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0077a

Avec un couteau vous allez me dire, mais qui n’a jamais rencontré un saucisson récalcitrant auquel il faut arracher le boyau petit bout par petit bout ?
C’est en général à ce moment là que vous perdez patience en salivant sous les tentations des effluves.
Vous décidez alors de le manger avec la peau à contre cœur.
Il existe pourtant une solution simple et efficace.

Avant toute chose, la première question est la suivante :

Faut il enlever la peau du saucisson ?

La « peau » est en réalité du boyau, ce n’est pas du plastique : elle est donc comestible.
Certains préfèrent déguster le saucisson avec la peau, d’autres sans. Le saucisson est donc bon dans les deux cas.
Pour le reste ce n’est donc qu’une question de préférence, les goûts et les couleurs…

Cet article s’adresse donc à ceux qui le préfère sans la peau.

En séchant le boyau du saucisson va perdre de son élasticité.
Plus il sera sec, plus le boyau sera cassant et plus il sera difficile de l’enlever.
En trois étapes votre saucisson sera « épluché » et prêt à déguster.

Dans un premier temps humidifiez le saucisson sous un filet d’eau.
Frottez le avec énergie pour faire pénétrer l’eau partout.
Vous réhydratez ainsi le boyau du saucisson qui va s’assouplir et retrouver de l’élasticité.

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0077b

Dans un second temps, essuyez le saucisson dans un torchon en veillant à bien le sécher, car du saucisson mouillé ce n’est pas très bon !

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0077c

Enfin faites une entaille dans la longueur du saucisson avec un bon couteau.
Il ne vous reste alors plus qu’à tirer sur la peau elle partira toute seule.

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0077d

Ça y est le saucisson est prêt à être tranché et dégusté !
Pour être tout à fait complet sur cette méthode il convient de vous préciser qu’elle n’a pas été testée sur des saucissons industriels aux boyaux d’origine inconnue mais que sur des saucissons secs artisanaux embossés dans des boyaux naturels.
Bien évidemment les meilleurs saucissons !

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0077e

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeDim 6 Jan - 20:38

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeLun 7 Jan - 11:14

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeLun 7 Jan - 12:56

Fabriquer soi-même des dalles de jardin

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0078

Rien de plus décoratif et bien pratique que des dalles de jardin, pour embellir les allées du potager, et éviter de mettre de la terre partout !

Pour fabriquer soi-même des dalles de jardin, rien de plus simple !

Prenez un récipient de plastique, type boite de congélation, d'environ trente centimètres de diamètre.

Étalez une petite couche de vaseline sur toute la surface intérieure du récipient, puis remplissez le récipient en question d'au moins 5 centimètres de profondeur, avec du béton, que vous aurez préalablement préparé.

Laissez le béton prendre pendant au moins une heure, puis ajoutez quelques touches personnelles sur votre dalle, en mettant dessus des petites pierres, des empreintes, ou encore des inscriptions.

Laissez sécher le béton ainsi durant plusieurs jours avant de démouler.

Votre dalle pourra ensuite être démoulée, prête à être installée dans le jardin !

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMar 8 Jan - 7:28

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMar 8 Jan - 12:10

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMar 8 Jan - 12:26

Faire dormir un enfant

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0079

Endormir un enfant n'est pas chose aisée.

Quand un enfant n’a pas sommeil ou qu’il est difficile à l’endormissement, il existe un truc tout simple.

Il suffit de couper une pomme en quatre et de lui en donner un quartier à manger.

Ce fruit a des effets soporifiques.

L’habitude venant, l’enfant s’endormira très vite après ingestion de son quartier de fruit.

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMar 8 Jan - 20:15

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMar 8 Jan - 20:28

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeJeu 17 Jan - 12:38

Nettoyer l'huile d'une friteuse

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Lorsque l'on utilise sa friteuse, on est très vite confronté à un problème : la saleté.
En effet, bien souvent cette dernière contient de nombreuses impuretés et prend une allure douteuse.
Et dire que l'on prépare certains de nos aliments dedans !
Heureusement, il existe une astuce pour nettoyer l'huile d'une friteuse.
Grand-mère a un petit truc très simple, que nous réalisons souvent.
En plus, cela permet d'éviter de la gaspiller, en la gardant propre plus longtemps.

Quand votre huile est chaude (après l'avoir utilisé par exemple) prenez un œuf et récupérez juste le blanc.
Pour ceux qui ont toujours des difficultés pour séparer les deux, il existe une astuce pour cela !
Une fois cela fait, plongez ce blanc d'œuf dedans.
Ne vous en faites pas, cela va réellement nettoyer l'huile de la friteuse.
En effet, en cuisant, il va remonter à la surface.
Il emmènera avec lui toutes les impuretés.
Une fois qu'il est bien cuit, il ne vous reste plus qu'à le récupérer (avec un écumoire par exemple) et à le jeter.

Nous, nous réalisons cela après chaque utilisation de notre friteuse.
Grâce à cela, notre huile reste propre bien plus longtemps.
En plus, nous pouvons faire frire des gourmandises sucrées puis salées sans aucun problème...
Si l'on a fait cette astuce entre les deux bien évidemment !
Le blanc d'œuf capte les impuretés et odeurs, il n'y aura pas d'arrière-goût un peu étrange.

Cela permet également de ne pas changer son huile de friture trop souvent, cela évite donc le gaspillage.
Et vous, que faites vous pour la conserver plus longtemps ?

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeJeu 17 Jan - 20:22

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeDim 20 Jan - 10:52

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeLun 21 Jan - 12:32

Ouvrir un bocal

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0081

Un bocal vous fait de la résistance ?
Vous voulez manger vos cornichons / confitures / poires au sirop, mais rien à faire, impossible de l'ouvrir ?
Hélas, cela arrive...
Inutile d'en finir au marteau pour autant.
Voici une astuce très simple pour ouvrir un bocal.
Même ceux et celles qui ont des petites mains et pas beaucoup de force, comme nous, pourront y arriver.
Bonne nouvelle non ??

Tout d'abord, vous pouvez ouvrir votre bocal en lui mettant une bonne fessée !
Il s'agit de le frapper assez fort pour le desceller légèrement et que l'air puisse y entrer.
Tapez donc sur le fond, cela fonctionne assez bien !

Sinon, vous pouvez également utiliser un couteau comme levier.
L'idéal est d'en prendre un qui n'est pas coupant, pour éviter de se blesser.
Il faut donc coincer le bout de la lame dans le petit interstice entre le couvercle et le pot.
Soulever légèrement (vous pouvez entendre un petit POF qui vous indiquera que la manœuvre est réussie).
Il ne vous reste plus qu'à l'ouvrir très simplement.

Enfin, vous pouvez également utiliser de l'eau chaude.
Pour cela, faites en chauffer (elle ne doit pas bouillir pour autant) et faites la couler doucement sur le couvercle, et uniquement sur cette partie.
Une fois cela fait, ouvrez le.
Prenez garde à ne pas vous brûler.

Et voilà, grâce à ces trois astuces, vous pourrez tous ouvrir vos bocaux récalcitrants !
Plus aucun ne vous résistera.

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeLun 21 Jan - 20:04

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMar 22 Jan - 9:46

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeJeu 24 Jan - 12:32

Sauce béchamel

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0082

Pour 4 personnes :

La sauce béchamel est un classique de la cuisine française.
Préparer soi-même une béchamel n'a rien de compliqué, contrairement à certaines sauces, mais nécessite une certaine minutie, au point d'ailleurs que certaines personnes n'osent pas se lancer, de peur de rater leur préparation.
Grand-mère vous livre donc sa recette, agrémentée de quelques petites astuces, qui vous permettront de réussir à tous les coups !

Ingrédients :

40 grammes de beurre
40 grammes de farine
un demi litre de lait
une demi-cuillère à café de sel
poivre
noix de muscade

Préparation :

- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux - sans surchauffer !
- Versez la farine et mélangez vivement à la cuillère en bois ce roux - c'est le nom du mélange farine + beurre - sans qu'il ne roussisse.
- Puis versez le lait froid peu à peu, tout en fouettant vivement, jusqu'à ce que la sauce soit assez épaisse.
Attention, le mélange ne doit surtout pas bouillir.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade, en poudre ou si possible fraîchement râpée.

Votre sauce est prête, vous pouvez l'utiliser pour les gratins, les épinards, etc., y ajouter du fromage et un œuf pour obtenir une sauce Mornay, ou encore des oignons pour une succulente sauce Soubise.

Comment réussir la béchamel ?

Grand-mère se fait un plaisir de vous livrer quelques petits trucs et astuces grâce auxquels vous ne raterez plus jamais votre sauce béchamel.
Tout d'abord, il est impératif de ne jamais cesser de remuer, c'est la base de tout !
La farine doit être incorporée au beurre bien fondu, sans cesser de mélanger : en cas de grumeaux, passez ce mélange à la passoire, ou au chinois.
Ensuite, c'est du lait bien froid qu'il faut utiliser, à verser très progressivement, tout en remuant, jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Enfin, les épices et aromates s'ajoutent en fin de cuisson.
Vous avez tous les éléments pour faire une béchamel délicieuse, à laquelle vous pouvez ajouter du parmesan râpé par exemple, pour encore plus de goût et de fondant.

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeJeu 24 Jan - 13:30

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeJeu 24 Jan - 19:46

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeLun 4 Fév - 12:42

Perdre quelques kilos facilement

 Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 TA_0083

Quand on doit perdre quelques petits kilos,
on peut le faire facilement s’il n’y a pas de contre-indication médicale.

Il faut faire tremper dix grains de café vert le soir dans un verre d’eau et
laisser ainsi toute la nuit puis boire cette eau le matin à jeun.

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMar 5 Fév - 6:52

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MessageSujet: Re: Trucs et astuces pour tous les jours.    Trucs et astuces pour tous les jours. - Page 9 Icon_minitimeMer 6 Fév - 9:59

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